Шпинат вместо аптеки: чем медики советуют закрывать брешь в защите
Разговор о том, что положить в тарелку в разгар ОРВИ, начался не с модных добавок. Главврач Европейского Медицинского Центра Розанна Гардашник назвала РИА Новости список обычных продуктов, которые поддерживают иммунитет. И большая часть этого набора продаётся в ближайшем магазине.
Первое, на что она обратила внимание, — витамин C. Тут всё привычно: клюква, шиповник, цитрусовые. К ним врач добавила квашеную капусту и чеснок. Ничего экзотического, но именно эти позиции чаще всего выпадают из повседневного меню.
Дальше — менее очевидный пласт. Речь о продуктах с альфа-липоевой кислотой. Шпинат, брокколи, печень и субпродукты. Зачем они нужны? По словам Гардашник, такая еда даёт организму глутатион — антиоксидант, без которого иммунная система работает вполсилы.
«Продукты с высоким содержанием альфа-липоевой кислоты обеспечат организм глутатионом — главным антиоксидантом, необходимым для работы иммунитета», — пояснила врач.
Список на этом не заканчивается. В холодные месяцы медик советует налегать на орехи и имбирь. А ещё — на всё, где много йода: йодированную соль, водоросли, морепродукты, морскую рыбу. Йод влияет на щитовидную железу, а та, в свою очередь, тянет за собой обмен веществ и общую сопротивляемость.
Что за этим стоит на практике
Стоит понимать простую вещь. Ни один из перечисленных продуктов не работает как таблетка. Иммунитет — система, а не тумблер. Рацион либо поддерживает её каждый день, либо нет.
Вот почему советы врача выглядят скорее как напоминание о базе, чем как сенсация. Квашеная капуста и чеснок зимой — это не диковинка, а нормальная русская кухня. Шпинат и брокколи подорожали, но остаются доступными. Печень — самый дешёвый источник нужных веществ, если не считать орехов, которые в этом сезоне бьют ценовые рекорды.
Отдельно про имбирь. Его популярность выросла в пандемию, и с тех пор он держится в топе народных средств. Врач не спорит: польза есть. Но и превращать корень в панацею не стоит.
Что касается йода, здесь важна мера. Морепродукты и морская рыба полезны, однако людям с проблемами щитовидной железы такой рацион нужно согласовывать с эндокринологом. Универсальных рекомендаций тут нет.
Ещё один момент, который часто упускают. Сезон простуд — это не только про еду. Сон, движение, проветривание помещения и отказ от вредных привычек влияют на иммунитет не меньше, чем тарелка с брокколи. Продукты лишь помогают организму, у которого уже есть ресурс.
По данным Роскачества, схожий набор советов звучал и раньше: тыква, морковь, скумбрия, яйца и орехи. Пересечение с рекомендациями Гардашник очевидное — ставка на сезонные овощи, жирную рыбу и продукты с витаминами. Медики разных школ сходятся в одном: сложных схем не нужно, нужна регулярность.
Вопрос лишь в том, дойдёт ли дело до реальной тарелки. Знать список — половина задачи. Вторая — не забыть про него, когда очередной вечер заканчивается чаем с бутербродом.