Минус треть по рису: почему крупяной урожай уходит вниз
Прогноз по крупяным культурам на 2026 год оказался хуже прошлогоднего. Аналитики отраслевой компании «ПроЗерно» ждут падения по всем трем позициям — гречихе, рису и просу. Об этом сообщил «Интерфакс» со ссылкой на расчеты экспертов.
Наибольшее снижение прогнозируется по рису. Вместо 1,235 миллиона тонн годом ранее — около 833 тысяч. Снижение составит около 32%. Просо уйдет с 352 тысяч до 240 тысяч тонн, то есть в 1,47 раза меньше. Гречиха — самая мягкая просадка: 794 тысячи тонн против 926 тысяч в 2025-м.
Причина — сокращение посевных площадей. Гречихой в этом году заняли 708 тысяч гектаров — против 751 тысячи. Рисом — 146 тысяч вместо 201 тысячи. Просом — 160 тысяч вместо 244 тысяч гектаров. То есть под просом земли стало почти на треть меньше.
Что стоит за сокращением площадей
Сокращение площадей связано с экономикой: рентабельность крупяных культур в последние сезоны снижалась, затраты росли. Отсюда и разворот в сторону более маржинальных позиций — прежде всего пшеницы.
По данным Минсельхоза, к середине сентября российские аграрии собрали 120 миллионов тонн зерна. Больше 90 миллионов из них — пшеница. Цифры озвучила глава ведомства Оксана Лут. В середине июля уборка шла с отставанием, но к началу осени темпы выровнялись.
Зерна в стране много, а крупяных культур — все меньше. Пшеница вытесняет гречку и рис не потому, что они плохие, а потому что за них меньше платят.
Дальше — вывоз. И здесь ситуация для аграриев тяжелее, чем кажется. Основной канал экспорта зерновых — Азово-Черноморский бассейн. Отгрузки зерна через Азово-Черноморский бассейн идут с перебоями. Чем дольше сбои, тем меньше предложения остается на внутреннем рынке.
«При длительном нарушении отгрузок предложение агропродукции на внутреннем рынке может оказаться ограниченным».
Это предупреждение Центробанка. Регулятор добавил: снижение цен вместе с падением рентабельности ослабит стимулы к расширению выпуска. Проще говоря, если аграриям невыгодно — они не будут сеять больше.
Что это значит для потребителя через три-шесть месяцев? Крупы — товар не скоропортящийся, запасы есть. Но если урожай гречихи и риса упадет, а экспортные каналы останутся проблемными, цены на полке могут пойти вверх. Особенно по рису, где падение почти двукратное.
Смежники тоже почувствуют. Переработчики круп столкнутся с дефицитом сырья, а значит, с ростом закупочных цен. Производители крупяных каш и полуфабрикатов заложат эти расходы в стоимость. Розничные сети могут пересмотреть цены.
Пока речь о прогнозе, а не о факте. Но динамика площадей уже зафиксирована — она не пересматривается задним числом. Владимир Петриченко, возглавляющий «ПроЗерно», назвал сокращение посевов главной причиной прогноза снижения.